| Il rosso
del Friuli, perché interpreta il carattere della gente
di questa regione. Scontroso e fedele. La sua acidità
e tannicità sono a volte capricciose, e solo con la
conoscenza profonda di questa uva nella vinificazione e con
del tempo in affinamento si possono dominare.
Non c’è mai un’annata senza un buon Refosco.
In alcune è poco, in altre devi diradarlo più
di ogni altro vitigno. Ma non tradisce mai le sue qualità.
Un po’ burbero quando è giovane, diventa vino
di importanza regale affinando.
REFOSCO
DAL PEDUNCOLO ROSSO |
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