| Luce e curiosità.
Questo ispira il suo grappolo quando arriva a maturazione.
Ogni vigneto ha una sua ricetta. Diversi infatti sono i cloni
di Sauvignon, ognuno con la sua caratteristica preponderante.
Il bouquet, il gusto variano a seconda del vigneto, del terreno,
della mano dell’uomo. Il nostro, è di colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli con un profumo che
ricorda l’albicocca, la frutta esotica, il peperone
giallo. Sembra delicato, da proteggere ma lo scopriamo lungo,
persistente e determinato.
SAUVIGNON |
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